SALMONE AFFUMICATO

Description

SALMONE AFFUMICATO A FREDDO, SPEZIATO ED AROMATIZZATO

Lavorato dal fresco e proveniente da produttori certificati, il nostro salmone è qualcosa di unico ed ineguagliabile. E’ da noi lavorato a mano, speziato, aromatizzato, ed affumicato a freddo tramite un processo microclimatico lento e delicato costantemente monitorato, che attraverso la fermentazione degli zuccheri, controllata dall’analisi in continuo del PH, crea un prodotto unico ad alta concentrazione nutraceutica ottimizzando le componenti vitaminiche del gruppo A e del gruppo D di cui il salmone è ricco.

Il prodotto si caratterizza per la vivacità delle carni aranciate, frutto dell’ottimizzazione dei valori nutrizionali nonché per il sapore estremamente delicato e profumato. Anche l’affumicatura naturale a freddo elimina qualsiasi rischio di emissione di pericolose benzodiazepine.

Prodotto unico che si accompagna ad una vastissima gamma di preparazioni culinarie.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g:

Calorie 117

Grassi 4,3 g

Acidi grassi saturi 0,9 g

Colesterolo 23 mg

Sodio 784 mg

Potassio 175 mg

Proteine 18 g

Calcio    11 mg

Ferro     0,9 mg

Vitamina D         685 IU

Vitamina B6       0,3 mg

Cobalamina        3,3 µg

Magnesio            18 mg