Per limitare lo spreco di pesce fresco che spesso si realizza quando il mare ti da troppo,
è nata l’idea di lavorare direttamente il nostro pescato, trasformandolo.
Da quì il progetto “Zero Miglia”, così denominato perché non abbiamo intermediari.
Applichiamo il principio del Km 0 al mare, pescando direttamente a poche miglia
dalle nostre coste il prodotto trasformato.
La nostra produzione, totalmente artigianale, è strettamente legata alla stagionalitĂ
ittica, all’andamento delle battute di pesca ed al rispetto di una pesca sostenibile,
prediligendo l’assoluta qualità del prodotto rispetto alla quantità di produzione.
Offriamo un prodotto sano, genuino e dai sapori autentici senza l’utilizzo di alcun conservante o colorante.
Amiamo profondamente la Calabria e le sue eccellenze enogastronomiche che
impieghiamo in abbinamento al nostro tonno ed agli altri prodotti ittici, offrendo
innovazione e tradizione allo stesso tempo.
Ci stiamo dedicando, inoltre, alla produzione dei “salumi di mare”
che presto saranno pronti a deliziarvi.
